Minestra al Formaggio
Nome ricetta:Minestra al Formaggio
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Formaggio Grana
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
200 G = Pasta Tipo Pasta Corta
1 Uovo
20 G = Burro
60 G = Formaggio Grana Grattugiato
1/2 = Limone
1 Cucchiaio = Prezzemolo Tritato
Sale
Preparazione:
Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta. Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene. Appena la pasta sarą cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.