Minestra ai Fiori di Zucchine

Nome ricetta:Minestra ai Fiori di Zucchine
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Zucchine
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
4 = Zucchine
300 G = Fiori Di Zucchine
120 G = Pasta Tipo Ditalini
30 G = Burro
1 Cipolla
1 Carota
Sedano
150 Cl = Brodo
Poco = Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.