Maccheroncelli con Le Sarde
Nome ricetta:Maccheroncelli con Le Sarde
Categoria piatto:Primo
Ingrediente principale:Sarde
Consigliata per:4
Note:Luogo: Calabria.
Ingredienti per preparare la ricetta:
400 G = Pasta Tipo Maccheroncelli
500 G = Sarde Fresche
1 Cucchiaio = Uvetta Sultanina
2 Spicchi = Aglio
15 Cl = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Pulite bene le sarde e lessatele a metą cottura. Soffriggete l'aglio con l'olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l'uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.