L'hem Lahlou Bel Ain Oua Teffah

Nome ricetta:L'hem Lahlou Bel Ain Oua Teffah
Categoria piatto:Dessert
Ingrediente principale:Prugne Secche
Consigliata per:4
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
750 G = Carne Di Montone (o Carne D'agnello)
300 G = Prugne Secche
4 = Mele
1 Bicchierino = Acqua Di Fiori D'arancio
1 Cucchiaio = Cannella
3 Chiodi = Garofano
100 G = Smen (burro Acido)
200 G = Zucchero


Preparazione:
Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, e la cannella, per circa 40 minuti. Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti. Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti). Servite in tavola.