Aceto Siciliano

Nome ricetta:Aceto Siciliano
Categoria piatto:Salsa
Ingrediente principale:Aceto Rosso
Consigliata per:4
Note:Luogo: Sicilia.
Ingredienti per preparare la ricetta:
100 Cl = Aceto Di Vino Rosso
Capperi Dissalati
Basilico


Preparazione:
Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d'aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato. Fate raffreddare e versate in una bottiglia. Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore. A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichè è pronto per l'uso.