Aspic di Verdure

Nome ricetta:Aspic di Verdure
Categoria piatto:Contorno
Ingrediente principale:Patate
Consigliata per:6
Note:-
Ingredienti per preparare la ricetta:
2 = Patate
2 = Carote
150 G = Fagiolini Verdi
300 G = Piselli
1 Barbabietola Piccola Cotta In Forno
4 Cuori = Carciofo
1 Cucchiaio = Olive Nere
1 Cucchiaio = Capperi
1 Uovo
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
1 Tavoletta = Gelatina
Sale


Preparazione:
Fate lessare le verdure, tagliate le patate a cubetti, le carote a fettine e i fagiolini a pezzetti. Mettete tutto in un'insalatiera. Aggiungete la barbabietola sbucciata e tagliata a cubetti, le olive e i capperi. Condite con il sale, l'aceto e l'olio. Fate rassodare l'uovo e tagliatelo a fette. Preparate la gelatina e mettetene uno strato in uno stampo. Accomodatevi l'uovo e le verdure, ricoprite con il resto della gelatina e tenete in frigorifero finché non si è solidificata.